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產(chǎn)品展示
產(chǎn)品展示
Optigraph 奶酪凝固分析儀

Optigraph 奶酪凝固分析儀

Optigraph是法國YSEBAERT集團(tuán)與法國國家食品研究中心(LGMPA.CORRIEU)聯(lián)合開發(fā)研制的。主要用于實(shí)驗(yàn)室里確定牛乳的凝固特性,特別是對奶酪生產(chǎn)的研究。Optigraph是研究凝乳酶和牛乳凝固性質(zhì)的新儀器。其基于近紅外技術(shù)和計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)對牛乳凝固過程的監(jiān)測,從而確定不同產(chǎn)地牛乳的生產(chǎn)特性,進(jìn)而有針對性地開發(fā)不同的乳制品。歡迎致電021-62837120或關(guān)注微信公眾號(hào)獲取更多資訊。

一、產(chǎn)品簡介

Optigraph是法國YSEBAERT集團(tuán)與法國國家食品研究中心(LGMPA.CORRIEU)聯(lián)合開發(fā)研制的。主要用于實(shí)驗(yàn)室里確定牛乳的凝固特性,特別是對奶酪生產(chǎn)的研究。Optigraph是研究凝乳酶和牛乳凝固性質(zhì)的新儀器。其基于近紅外技術(shù)和計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)對牛乳凝固過程的監(jiān)測,從而確定不同產(chǎn)地牛乳的生產(chǎn)特性,進(jìn)而有針對性地開發(fā)不同的乳制品。



二、產(chǎn)品特點(diǎn)

(1)、穩(wěn)定可靠:與以往技術(shù)不同,Optigraph不存在任何移動(dòng)的部分,所以,儀器的測量不是基于單擺運(yùn)動(dòng)原理,這就不會(huì)影響結(jié)果的準(zhǔn)確性;

(2)、省時(shí)高效:數(shù)據(jù)通過軟件實(shí)時(shí)讀出并處理(無需使用熱紙,并且可實(shí)現(xiàn)將不同時(shí)刻測得的數(shù)據(jù)打在同一圖表上的情況);

(3)、保養(yǎng)方便:Optigraph在設(shè)計(jì)上充分考慮了其部件每日清洗的方便性,從而保證在產(chǎn)品使用壽命內(nèi)獲得穩(wěn)定可靠的數(shù)據(jù)(只需在每次測試后簡單地清洗小槽);

(4)、完善的信息:Optigraph可保存原始信號(hào),您可以將之計(jì)算,打印,輸出和保存。而且您可以用多的方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。軟件提供不同種類的曲線,從而使您更好地確定您的牛乳和凝乳酶的特性;

(5)、操作簡單:使用Optigraph可以在幾分鐘內(nèi)獲得所有的牛乳凝固信息,Optigraph軟件確保獲得精確性和重復(fù)性好的結(jié)果:

a. 每次測試前自動(dòng)校正;b. 所有特征點(diǎn)的個(gè)性化設(shè)置;c. 在25°C~45°C范圍內(nèi)控溫;

d. 圖表式數(shù)據(jù):--典型曲線(香檳酒),--所以曲線歸一,--堅(jiān)硬度的演變,--速度(信號(hào)的一階導(dǎo)數(shù));e. 數(shù)據(jù)儲(chǔ)存并建立數(shù)據(jù)庫;f. 儲(chǔ)存溫度的測量值。


三、主要技術(shù)參數(shù)

(1)、技術(shù): 近紅外;

(2)、原理: 測量槽內(nèi)樣品在凝固過程中的信號(hào)衰減;

(3)、專利號(hào): N°96120;

(4)、一臺(tái)PC機(jī)驅(qū)動(dòng)的單位數(shù)量: 4(40個(gè)樣);

(5)、樣品容量(牛乳): 10×10 ml;

(6)、電源: 110-220V AC ±15% 50-60Hz;

(7)、重量: 13.5Kg;

(8)、尺寸(長×寬×高): 51cm×39cm×11cm;

(9)、計(jì)算機(jī)配置低要求: PC Pentium Ⅱ;少350M Hz,Windows95 ,98, NT, XP



 


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